Restaurante para los adictos a hacer fotos de la comida

fuente: http://www.msn.com/

 

¿Eres de los que no osas empezar tu comida antes de hacerle una foto al plato? Entonces el restaurante de Catit de Tel Aviv está especialmente pensado para ti. El establecimiento se ha unido a la bodega Carmel para poner en marcha el proyecto Foodography, una nueva experiencia culinaria para los adictos a fotografiar la comida con el smartphone.

El concepto que se respira en este restaurante es, cuanto menos, ingenioso y original. Los platos no están concebidos para comer, sino que han sido diseñados para proporcionar a los comensales el mejor emplazamiento para fotografiar los alimentos.

De este modo, la vajilla que se emplea en el Catit de manera habitual cuenta con diferentes piezas que tienen la finalidad de ofrecer un marco ideal para que la comida salga perfecta en la foto.

Uno de los platos, llamado The Limbo, dispone de una ranura para colocar el teléfono móvil a una distancia y con un ángulo perfectos para que el usuario no tenga que hacer ningún esfuerzo a la hora de inmortalizar la comida. Además, para evitar que el tipo de la mesa de enfrente te estropee el encuadre, tiene una elevación en el lado contrario para que te sirva de fondo.

Otro de los modelos de la vajilla, cuyo nombre es The 360, te proporciona un soporte para el smartphone en un extremo y dispone de una base giratoria, lo que te permite tomar vídeos en 360º del plato que hayas pedido.

Además, un fotógrafo especializado en bodegones de alimentos ofrece un taller gratuito para enseñar a los comensales mientras ellos disfrutan de su comida.

El proyecto Foodography ha resultado ser un éxito absoluto: el restaurante ha conseguido muchísima notoriedad tanto en Israel como a nivel mundial, y la bodega ha incrementado sus ventas un 13%.

La experiencia Foodography cuesta 155 dólares durante una hora y se podrá disfrutar en el restaurante Catit hasta finales de junio de 2015. Puedes ver las fotos que han hecho los comensales buscando el hashtag #fdgr en Instagram.

Restaurantes para cenar a solas

fuente: http://www.diariopanorama.com/

 

Para muchas personas, comer solo en un buen restaurante es visto como algo socialmente incómodo. En muchos casos, los comensales solitarios prefieren cambiar la cena por algo para llevar o consumir de forma anónima lo que ofrece el servicio de habitaciones del hotel.
Pero el estigma asociado a reservar una mesa para uno está empezando a disiparse.

En la actualidad, cada día más gente vive sola (en Estados Unidos, uno de cada siete adultos) y esto es algo que están tomando en cuenta los dueños de restaurantes, afirma Aaron Allen, consultor de estos locales en Florida.

Allen dice que los restaurantes de todo el mundo que están intentando hacerse más acogedores para los comensales que van solos son cada vez más. Una forma de hacerlo es, por ejemplo, poner más sillas en la barra, o animar a los empleados a ser más atentos con los clientes que se sientan solos.

Stephen Beckta, chef y dueño de un popular restaurante en Ottawa, Canadá, dice que los establecimientos de calidad deberían percibir que los comensales solos representan "el mejor cumplido que puede recibir un restaurante".

Sus tres restaurantes – Beckta, Play y Gezellig- son imanes para los comensales solos de la capital canadiense.

Además de tener una larga barra con asientos y un servicio atento como el que aconseja Allen, los tres establecimientos de Beckta también permiten a los comensales solos entretenerse degustando menús de hasta ocho pequeños platos.

Beckta dice: "Eligen comer con nosotros por el placer de comer, no porque les hayan engatusado para celebrar algo o porque tienen una cita. Así que, ¿por qué no acogerlos?".

Divorcios

Y aunque los empleados disfruten manteniendo una charla, los comensales solos también pueden pedir que nadie les moleste.
"Si estás solo, mi sugerencia es que pidas lo que te hace feliz", dice Beckta.
"¿Una mesa apartada? ¿Una silla en la barra? ¿Charlando o solo? Un buen restaurante está para complacerte".

El amor de Beckta por las cenas solitarias ha llevado al empresario a ofecer una comida gratis a los invitados que hayan reservado para dos si sus acompañantes les han dejado solos.

"¿Cómo puedes dar la vuelta a su experiencia si no es haciéndote cargo de su cuenta?, dice.

- ¿Se han encontrado con gente que se aprovecha de esto simulando que les han dejado plantados?
"Nunca nadie ha intentado aprovecharse, aunque también es cierto que no publicitamos mucho esta política", dice Beckta.

"Confiamos en nuestros clientes, y hemos visto que si les tratas bien, ellos te tratan bien a ti", añade.
Aaron Allen dice que hay una serie de razones sociales detrás del crecimiento del número de personas que comen o cenan solas.

"Las tasas de divorcio son mayores y la gente espera más para casarse", dice.


"Hay más solteros en el mercado y tienen mucho más dinero para gastar en comida y en la vida diaria".

Los datos oficiales confirman que el poder adquisitivo de los solteros es grande. La Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos calcula que este grupo gasta US$ 1.9 mil millones al año.